【牛乳】坦々スープ【豆腐】

まいにち3品食堂です。

いつもご覧いただきありがとうございます♫

坦々スープのレシピをご紹介します。

この記事はこんな方におすすめ
  • あと1品献立が決まらない
  • 作り置きを活用したレシピが知りたい
  • とうふがあまってる

作り置き麻婆ミンチを活用したスープです。

鶏もものゆで汁で出汁が効いてます◎

ちゃちゃっと料理をすませたいってときにいかがでしょうか。

この記事でわかること
  • 作り置き麻婆ミンチのレシピ
  • 10分で作れる簡単スープの作り方
  • 坦々スープにあう献立
まいにち3品
ごまの風味もバッチリです♡

それでは、坦々スープレシピです。

気に入っていただけるとうれしいです♫

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坦々スープのレシピ

材料・調味料(2人分)

<材料/2人分>
  • 麻婆ミンチ ・・・・・大さじ5(75g)
  • 小松菜 ・・・・・・・1株(60g)
  • とうふ ・・・・・・・1/3(130g)

<調味料など/2人分>
  • 牛乳 ・・・・・・・・300ml
  • 鶏ももの茹で汁 ・・・100ml
  • 鶏がら ・・・・・・・小さじ1
  • オイスター ・・・・・小さじ1

  • すりごま ・・・・・・小さじ1
  • ラー油 ・・・・・・・2まわし

鶏ももの茹で汁はメインで作った鶏もものにらダレの時に使ったものです。

詳しくはこちらです♫

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【しっとり】鶏ももニラだれ【茹で方】
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2022.6.13
まいにち3品食堂です。 いつもご覧いただきありがとうございます♫ 鶏ももニラだれのレシピをご紹介します。 この記事はこんな方におすすめ 晩ごはんの献立が決まらないあっさりいただける...

<麻婆ミンチ/2人分・4日分>
  • 豚ミンチ ・・・・・530g
  • 長ねぎ ・・・・・・1本(75g)
  • にんにく ・・・・・小さじ2
  • しょうが ・・・・・小さじ1

  • 豆板醤 ・・・・・・大さじ2
  • 甜麺醤 ・・・・・・大さじ2
  • 酒 ・・・・・・・・大さじ3
  • しょうゆ ・・・・・大さじ1.5

  • 鶏がら ・・・・・・大さじ1
  • 輪切り唐辛子 ・・・1つまみ
  • 一味 ・・・・・・・4ふり

火曜日の麻婆焼きそばの時に多めに作って作り置きしました。

詳しくはこちらです♫

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坦々スープの作り方

作り方

小松菜・とうふを切る。

火曜日の麻婆ミンチを鍋へ。

牛乳を入れて中火。

鶏ももの茹で汁を入れる。

豆腐・小松菜を投入。

みそ・鶏がら・オイスター

すりごまをとく。

ラー油で完成。

まいにち3品
調理時間は10分です♡

Youtubeにレシピのせてます

坦々スープのレシピ動画

上の画像をクリックしていただくと坦々スープにジャンプします。

動画のほうが見やすい方はYoutubeをのぞいていただけるとうれしいです♫

下の吹き出しをクリックいただけるとYoutubeにとびます✨

坦々スープのおすすめ3品献立

坦々スープを組み込んだ献立をご紹介。

いつも3品で献立を組んでいます。

1品でもお役に立てるとうれしいです。

まいにち3品
作り置き麻婆ミンチ活用献立その3♡

鶏ももニラだれ

鶏ももを長ネギとゆでて臭みを消しました。

ピリ辛のニラだれで食欲増進◎

鶏ももニラだれの作り方はこちら♫

まいにち3品
だし汁を副菜のスープに活用しました♡

マスタードサラダ

新じゃがいもの洋風サラダを作りました。

マスタードとマヨネーズの相性が抜群◎

マスタードサラダの作り方はこちら♫

まいにち3品
ぷちトマトで彩りをプラス♡

坦々スープで使った調理器具

今回使用した調理器具の中でよくご質問いただくおすすめ調理器具をご紹介します♫

気になったものがあればご覧いただけると嬉しいです^^

包丁

グローバルの三徳包丁(16cm)です。

切れ味抜群で洗いやすいので衛生的にも◎

プロの研ぎ直しサービスがあるのでとっても安心♫

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まいにち3品
シャープナーも使いやすいのでおすすめです♡

まな板

栗原はるみさんの丸まな板。

1番大きいサイズのマスタード色が気に入ってます◎

大きいまな板で食材がいっきに切れるのがとっても楽♫

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まいにち3品
まな板が大きいと料理が捗ります♡

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