【レシピ】麻婆天津飯【あんかけ】

まいにち3品食堂です。

いつもご覧いただきありがとうございます♫

麻婆天津飯のレシピをご紹介します。

この記事はこんな方におすすめ
  • 作り置きを活用したレシピが知りたい
  • ガッツリごはんものが作りたい
  • たまごがあまってる

作り置き麻婆ミンチをあんかけにリメイクしました。

ふわとろな天津飯にたっぷり麻婆あんが最高です◎

ガッツリごはんものが食べたいってときにいかがでしょうか。

この記事でわかること
  • 作り置き麻婆ミンチのレシピ
  • たべごたえのあるごはんものの作り方
  • 麻婆天津飯にあう献立
まいにち3品
彩りも味も大満足♡

それでは、麻婆天津飯レシピです。

気に入っていただけるとうれしいです♫

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麻婆天津飯のレシピ

材料・調味料(2人分)

<材料/2人分>
  • 麻婆ミンチ・・・1/3
  • ねぎ・・・・・・2つまみ(4g)
  • たまご・・・・・4こ
  • ごはん・・・・・1合

<調味料など/2人分>
  • 水・・・・・・・350ml
  • 鶏がら・・・・・小さじ2
  • オイスター・・・大さじ1

  • 片栗粉・・・・・大さじ1.5
  • 水・・・・・・・大さじ3

<麻婆ミンチ/2人分×4日>
  • 豚ミンチ・・・・・530g
  • 長ねぎ・・・・・・1本(75g)

  • にんにく・・・・・小さじ2
  • しょうが・・・・・小さじ1
  • 豆板醤・・・・・・大さじ2
  • 甜麺醤・・・・・・大さじ2

  • 酒・・・・・・・・大さじ3
  • しょうゆ・・・・・大さじ1.5
  • 鶏がら・・・・・・大さじ1
  • 輪切り唐辛子・・・1つまみ
  • 一味・・・・・・・4ふり

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麻婆天津飯の作り方

作り方

火曜日の麻婆ミンチを鍋へ。

水を入れて中火。

鶏がら・オイスター投入。

片栗粉・水でとろみづけ。

たまごをとく。

ごま油で半熟に焼く。

ごはんにのせる。

麻婆あん・ねぎで完成。

まいにち3品
調理時間は45分です♡

Youtubeにレシピのせてます

麻婆天津飯のレシピ動画

上の画像をクリックしていただくと麻婆天津飯にジャンプします。

動画のほうが見やすい方はYoutubeをのぞいていただけるとうれしいです♫

下の吹き出しをクリックいただけるとYoutubeにとびます✨

麻婆天津飯のおすすめ3品献立

麻婆天津飯を組み込んだ献立をご紹介。

いつも3品で献立を組んでいます。

1品でもお役に立てるとうれしいです。

まいにち3品
作り置き麻婆ミンチ活用献立その2♡

トマトのツナ和え

ぷちトマト・ツナ・塩昆布を和えました。

ごま油・ポン酢で簡単味付け◎

トマトのツナ和えの作り方はこちら♫

まいにち3品
涼しげな雰囲気がただよう1品♡

小松菜のスープ

春雨が入ったあっさり小松菜のスープを作りました。

具沢山で栄養もばっちり◎

小松菜のスープの作り方はこちら♫

まいにち3品
白ごまのぷちぷちもいい食感♡

麻婆天津飯で使った調理器具

今回使用した調理器具の中でよくご質問いただくおすすめ調理器具をご紹介します♫

気になったものがあればご覧いただけると嬉しいです^^

ココナベ

揚げ物もできるとっても便利な野田ホーローの鍋。

小さいサイズの白・黒1つずつ持ってます◎

1人前用の鍋が欲しくて買いました♫

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保温性も抜群♡

鉄フライパン

柳宗理の鉄フライパン。

カタチもおしゃれで見た目ほど重くないのが◎

水だけで洗えるのでとっても楽です♫

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まいにち3品
これからも長く愛用したいフライパン♡

計量スプーン

大さじ・小さじが1つで計れるとっても便利な計量スプーン。

色も可愛くてブラックを愛用しています♫

スプーンを置いて計れるのも◎

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まいにち3品
とっても軽くて使いやすい♡

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