【冷たい蕎麦】きのこの冷そばのレシピ
今日は蕎麦が食べたい気分...。
でも、晩ごはんに麺類って微妙かも...。
そんな時は具沢山なお蕎麦を作ってみてはいかがでしょう♫
きのこたっぷりで食べごたえバッチリです。

晩ごはんにお蕎麦って変じゃない?
栄養もたっぷりとれるし晩ごはんにもピッタリ◎

この記事はこんな方におすすめ
  • 蕎麦だけだと物足らなさそう
  • 栄養もしっかり摂りたい
  • 晩ごはんの献立がなかなか決まらない

えのき・しめじをたっぷりのせた冷たいお蕎麦。

具沢山で晩ごはんにピッタリ◎

今日は冷たいお蕎麦の気分ってとき

にいかがでしょうか。

この記事でわかること
  • 晩ごはんにおすすめな冷たいお蕎麦
  • 食感も楽しめるお蕎麦のレシピ
  • きのこの冷そばにあう献立

具沢山ならお蕎麦の晩ごはんもいいかも♫
旨みがたっぷりでハマっちゃいます◎

それでは、きのこの冷そばのレシピです。

気に入っていただけるとうれしいです♫

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きのこの冷そばのレシピ

きのこの冷そばの材料・調味料(2人分)

<材料/2人分>
  • そば ・・・・・2束(180g)
  • えのき ・・・・1/4(70g)
  • しめじ ・・・・1/4(50g)
  • ねぎ ・・・・・2つまみ(4g)

<調味料/2人分>
  • 水 ・・・・・・200ml
  • めんつゆ ・・・大さじ4
  • 一味 ・・・・・4ふり

きのこの冷そばの作り方

作り方

しめじの石づきをとる。

えのきを切ってバラす。

中火でごま油をひく。

しめじ・えのきを炒める。

水・めんつゆを入れる。

氷水で鍋ごと冷やす。

そばを茹でて締める。

盛り付けて完成。

調理時間は20分です♡

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Youtubeにレシピのせてます

きのこの冷そばのレシピ動画

上の画像をクリックしていただくときのこの冷そばにジャンプします。

動画のほうが見やすい方はYoutubeをのぞいていただけるとうれしいです♫

きのこの冷そばのおすすめ献立

きのこの冷そばを組み込んだ献立をご紹介。

簡単3品でご満足いただける献立を組んでいます。

1品でもお役に立てるとうれしいです♫

晩ごはんにぴったりな蕎麦の3品献立

【きゅうりと】ぷちトマトの塩昆布和えのレシピ【ごま油】

きゅうり・ぷちトマトを塩こんぶで和えました。

ごまの風味が程よくクセになる◎

トマト塩昆布和えの作り方はこちら♫

彩りもきれいな1品♫

しめじバター炒めのレシピ【めんつゆで簡単】

にんじん・しめじをバターで炒めました。

めんつゆだけで味付けできるのでとっても簡単◎

しめじバター炒めの作り方はこちら♫

にんじんの甘みが生きた副菜♫

きのこの冷そばの使用調理器具

今回使用したいつも愛用している調理器具をご紹介します♫

気になったものがあればご覧いただけると嬉しいです^^

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